FSHW | 膳食（多）酚摄入量与青少年的心脏代谢健康参数相关
食品科学杂志
2025-06-10 19:45
文章摘要
本文研究了青少年膳食（多）酚摄入量与心脏代谢健康参数之间的关系。研究背景指出，青春期是心脏代谢风险因素显现的关键时期，而植物性食物中的（多）酚因其抗炎和益生元特性对心脏代谢健康有积极影响。研究目的是探究（多）酚及其亚类与青少年心脏代谢健康参数的关联。研究共纳入944名青少年，结果显示较高的（多）酚摄入量与更好的心脏代谢健康参数相关，尤其是黄酮类、酚酸类和芪类。结论表明，膳食（多）酚对青少年心脏代谢健康有积极影响，但具体机制仍需进一步研究。
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