FSHW | 外源性游离Nε-(羧甲基)赖氨酸对糖尿病相关认知功能障碍的影响：神经炎症和代谢紊乱

本文研究了外源性游离Nε-(羧甲基)赖氨酸（CML）对糖尿病相关认知功能障碍的影响，特别是通过神经炎症和代谢紊乱的机制。研究使用GK大鼠模型，发现CML显著加重了糖尿病大鼠的认知功能障碍，通过增加氧化应激、促进神经胶质细胞活化和上调炎症因子IL-6等途径导致神经炎症。此外，CML还促进了淀粉样蛋白的生成并抑制了GLUT4的表达，影响了大脑的正常生理功能。代谢组学分析进一步证实了CML对大脑葡萄糖代谢、神经递质代谢和能量代谢的异常影响。研究结果为糖尿病患者的饮食管理提供了新的思路，强调了监测和调整饮食中外源性CML的重要性。