《食品科学》：昆明学院赵永腾副研究员等：化学诱导剂调控雨生红球藻积累虾青素的研究进展

本文综述了化学诱导剂调控雨生红球藻积累虾青素的研究进展。背景方面，雨生红球藻是天然虾青素的主要来源，但存在生长缓慢、产量低、成本高等问题。研究目的在于探讨化学诱导剂（包括TCA循环物质、植物激素、信号分子及其他化学物质）通过信号通路调控、代谢流再分配、基因表达调控等机制，促进虾青素与脂质协同积累的策略及作用机理。结论指出，化学诱导剂能有效提升虾青素产率，与非生物胁迫（如高光、营养缺乏）联用可进一步增强效果；未来需优化诱导剂筛选与应用参数、深入解析多信号通路协同调控机制、推动规模化培养技术融合，以实现低成本、高产量产业化生产。