IF=25.8！每天一杯发酵酸奶，真的能“影响大脑”吗？国际顶级期刊《Gut》最新发文！
科学私享
2025-12-21 13:25
文章摘要
本研究背景基于“肠—脑轴”理论，探讨日常饮食中的发酵食品对大脑的潜在影响。研究目的是通过一项为期8周、三盲随机对照试验，系统评估含益生菌的发酵酸奶对健康女性海马体代谢、结构及功能的效应。结论显示，发酵酸奶组海马体与额极间的功能连接显著增强，并观察到海马体谷胱甘肽水平上升及体积轻度增加的初步证据，且肠道菌群变化与脑功能变化相关，但受试者的情绪、记忆及血液指标未出现显著改善。研究提示发酵酸奶可能无形中调节大脑，但样本量等限制需未来进一步验证。
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