江西农业大学刘木华教授团队：肉苁蓉真空脉动干燥技术研究
科学私享
2025-12-20 11:00
文章摘要
背景：肉苁蓉作为重要中药材，其蒸制后形成的致密屏障层阻碍水分蒸发，给干燥加工带来挑战。研究目的：探讨真空脉动干燥技术中干燥温度和脉冲比对肉苁蓉干燥特性及品质的影响，并揭示相关机理。结论：研究发现，适当延长真空保持时间有利于形成微孔通道，提高干燥效率和复水性能；Weibull模型能准确预测干燥过程；在干燥温度70℃、脉冲比3 min:4 min条件下，能兼顾加工效率、能耗与品质，为最优工艺参数。该研究为肉苁蓉初加工产业的高质量发展提供了技术支持。
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