FSHW | 副干酪乳杆菌K56通过促进脂肪分解抑制脂肪细胞中的脂质积累
食品科学杂志
2025-08-28 17:20
文章摘要
背景：肥胖是多种非传染性疾病的重要危险因素，益生菌及其代谢产物被证实可抑制脂肪组织脂质积累。研究目的：探讨副干酪乳杆菌K56通过免疫调节机制对脂肪细胞脂质代谢的影响，并与鼠李糖乳杆菌GG（LGG）进行比较。结论：K56通过刺激巨噬细胞分泌适量TNF-α，协同增强脂肪分解相关标志物（如HSL、ATGL）表达，促进脂肪酸β-氧化和线粒体生物合成，从而减少脂质积累，其作用机制与LGG不同，可能通过维持免疫稳态改善糖脂代谢。
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