IF=25.5！高脂饮食速毁肠道免疫！国际顶级期刊《Immunity》最新发文！

本研究探讨了高脂饮食（HFD）对肠道稳态和免疫功能的短期影响。背景方面，高脂饮食的长期影响已被广泛研究，但其短期影响尚不明确。研究目的是探究短期高脂饮食如何破坏肠道免疫平衡和保护。通过单细胞转录组学和蛋白质分析，以及小鼠模型实验，研究发现短期高脂饮食会导致肠道稳态失衡、肠道屏障受损、免疫细胞功能改变和肠道菌群失调。结论表明，短期高脂饮食暴露破坏肠道稳态和免疫保护，且饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸对ILC3细胞功能有不同影响。研究强调了饮食中脂肪类型对肠道健康的重要性，并可能为预防慢性炎症性疾病提供饮食干预策略。