FSHW | 基于纳米材料的益生菌包封技术及肠屏障修复机制研究进展
食品科学杂志
2025-03-27 14:58
文章摘要
本文综述了基于纳米材料的益生菌包封技术及其对肠屏障修复机制的研究进展。背景方面，益生菌虽有益健康，但其存活率和生物有效性易受胃肠道恶劣环境影响。研究目的是探讨纳米材料封装技术如何提升益生菌的稳定性、生物活性及靶向释放效果，并分析其对肠道机械、化学、生物和免疫屏障的调节机制。结论指出，纳米封装技术能有效保护益生菌，增强其在肠道的定植和功能发挥，对修复肠屏障和防治相关疾病具有重要意义。
本站注明稿件来源为其他媒体的文/图等稿件均为转载稿，本站转载出于非商业性的教育和科研之目的，并不意味着赞同其观点或证实其内容的真实性。如转载稿涉及版权等问题，请作者速来电或来函联系。
推荐文献
Identification and the molecular mechanism of novel duck liver-derived anti-inflammatory peptides in lipopolysaccharide-induced RAW264.7 cell model
DOI: 10.26599/FSHW.2023.9250041
Pub Date : 2024-11-01
Artificial Intelligence Platform EnzySFC for Enzyme Screening and Functional Conversion: Completely Redirecting Nitrilase to Nitrile Hydratase Function
DOI: 10.1021/acs.jafc.5c14148
Pub Date : 2026-02-06
Precision health targeting TMAO in postmenopausal women: polyphenol effects modulated by urolithin A and equol metabotypes in a randomised, placebo-controlled crossover trial.
DOI: 10.1039/d5fo05461c
Pub Date : 2026-02-05
食品科学杂志
盘点2025，感恩同行！启程2026，中国食品杂志社追光破浪赴新程！.
2025-12-31
《食品科学》：上海理工大学王翔副教授等：生物被膜增强食源性致病菌耐药性和毒力的研究进展.
2025-12-31
FSHW | 营养性生酮可以降低长期睡眠不足相关的AD风险：不需要严格的生酮饮食.
2025-12-31
最新文章
FSHW | 营养性生酮可以降低长期睡眠不足相关的AD风险：不需要严格的生酮饮食
2025-12-31
《食品科学》：上海理工大学王翔副教授等：生物被膜增强食源性致病菌耐药性和毒力的研究进展
2025-12-31
京公网安备 11010802042870号
