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南昌大学食品营养与健康创新团队最新研究：莲藕提取物通过减少肝脏胆固醇沉积和增加粪便胆汁酸排泄调节胆固醇代谢

科学私享 2024-07-06 08:02
文章摘要
南昌大学食品营养与健康创新团队研究了莲藕提取物对胆固醇代谢的影响。研究发现，褐变莲藕提取物通过减少肝脏胆固醇沉积和增加粪便胆汁酸排泄，能更有效地调节胆固醇代谢。研究对比了新鲜莲藕和褐变莲藕的醇提物，发现褐变莲藕提取物能抑制肠道FXR-FGF15信号通路和调节肠道菌群，为调节胆固醇代谢提供了新的研究方向。此外，研究还发现褐变莲藕中的茶黄素含量增加，这可能是其调节胆固醇代谢的关键活性成分。
南昌大学食品营养与健康创新团队最新研究：莲藕提取物通过减少肝脏胆固醇沉积和增加粪便胆汁酸排泄调节胆固醇代谢
查看文献： Comparison of fresh and browning lotus roots (Nelumbo nucifera Gaertn.) on modulating cholesterol metabolism via decreasing hepatic cholesterol deposition and increasing fecal bile acid excretion
查看期刊： Current Research in Food Science
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