Food & Function最新影响因子提升17%, 位列JCR Q1

本文报道了英国皇家化学会出版的食品科学领域期刊Food & Function的最新影响因子为6.3，较2024年度提升17%，位列JCR Q1区（生化&分子生物学和食品科技）。该期刊聚焦食品与健康相关的功能研究，涵盖食品消化、营养释放、生物活性物质等领域。此外，其姊妹刊Sustainable Food Technology最新影响因子达9.0，较首个影响因子提升70%。文章还介绍了期刊编委团队及近期活动。