《食品科学》：合肥工业大学霍敬裕教授等：外卖平台食品安全类监管的功能激活与逻辑进路

本文由合肥工业大学霍敬裕教授等撰写，发表于《食品科学》。背景：随着外卖用户规模达5.92亿，食品安全问题投诉占比达19.04%，传统监管模式难以应对“影子店铺”等新型风险，亟需激活平台自身的监管功能。研究目的：聚焦外卖平台食品安全类监管的实践，分析平台自治机制失范的成因，并探索如何通过整合外部规范与内部规则，构建由利益相关主体参与的全景式治理框架，以实现平台自我规制的法治化、有效化与协同化。结论：文章提出，应明确平台“准公权力”的法律地位，通过责任分层（基础、核心、拓展层）和元规制进行再规制，并借助跨链协同治理，构建“政府-平台-社会”多元共治的食品安全体系，从而弥合行政监管缝隙，保障消费者权益。