FSHW | 脱脂山核桃粕水解物对D-半乳糖致小鼠记忆障碍的影响

背景：衰老和记忆障碍是影响健康和生活质量的关键因素，D-半乳糖（D-gal）可建立安全的啮齿动物衰老模型，用于筛选针对神经退行性疾病的抗衰老药物。食物来源的肽具有安全、来源方便和功能活性强等特点。研究目的：本研究旨在调查脱脂山核桃粕水解物（DHMH）的抗氧化能力，并评估其对D-gal诱导的小鼠记忆障碍中行为、神经炎症和氧化应激效应的潜在保护作用，同时探讨其对神经元和突触的神经保护机制。结论：DHMH通过酶解脱脂山核桃粕制备，表现出强大的抗氧化和自由基清除特性。在D-gal诱导的记忆障碍小鼠模型中，DHMH显著改善了记忆缺陷，增强了学习和记忆能力，减少了氧化损伤、Aβ1-42积累和炎症细胞因子，促进了海马神经元再生，并预防了PSD-95表达降低。总体而言，DHMH在缓解认知障碍方面显示出前景，有潜力作为功能性食品用于针对认知功能障碍。