一种整合花青素敏化二氧化钛和水杨酸的智能双层膜：具有乙烯清除和抗菌性能用于易腐食品保鲜
农业纳米科技
2026-01-23 10:11
文章摘要
背景：随着全球对可持续发展的关注，食品浪费问题日益突出，易腐食品在运输和储存过程中易因微生物感染和乙烯积累而腐败，传统包装缺乏功能性。研究目的：本研究旨在开发一种整合花青素敏化二氧化钛（BA@TiO₂ NPs）和水杨酸（SA）的智能双层膜，兼具抗菌、乙烯清除和新鲜度监测功能，以延长易腐食品的货架期。结论：该双层膜通过可见光响应显著提升抗菌和抗氧化性能，有效抑制樱桃番茄的乙烯产生和虾类腐败，同时具备生物安全性和环境友好性，为智能包装提供了创新方案。
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