给益生菌“装上黏性导航”！浙大李兰娟院士团队《Nature》旗下国际食品顶刊最新发文！

背景：炎症性肠病（IBD）的发生发展与肠道菌群失衡、肠黏膜屏障受损和免疫过度激活密切相关，益生菌被用于辅助干预，但其临床效果高度依赖在肠道中的有效黏附与短期定植。研究目的：针对戊糖片球菌Pediococcus pentosaceus Li05对肠道黏液层黏附能力有限的问题，研究团队通过表面修饰，为其“人工添加”黏附分子，构建修饰菌株M-Li05，旨在提升其抗结肠炎效果。结论：研究表明，通过表面修饰增强益生菌对肠黏液的靶向黏附，可以系统性放大其抗结肠炎效应，机制涵盖病原竞争、屏障修复、免疫调控与代谢改善，为“功能增强型益生菌”的理性设计提供了清晰范式，但该方法目前仍存在规模化生产的挑战。