IF=19.3！绿色纳米乳液！国际顶刊最新发文！

本文综述了功能性绿色纳米乳液的研究进展。背景方面，纳米乳液因其高比表面积和可控释药性能受到关注，但传统制备方法存在环境安全隐患。研究目的旨在系统梳理生物表面活性剂与低能乳化工艺的创新，揭示界面作用机制与生物学效应的联系。结论指出绿色纳米乳液在食品、医药等领域具有应用潜力，但面临从实验室到实际产品的转化挑战，未来需通过多学科合作和人工智能手段推动发展。