北工商李赫教授团队《Food & Function》封面文章

本研究由北京工商大学李赫教授团队开展，旨在探讨甘蔗多酚（SP）对高尿酸血症（HUA）的干预效果及机制。背景方面，高尿酸血症及其引发的肾脏炎症是当前健康领域的重要问题，而甘蔗制糖副产物的再利用具有潜在价值。研究目的为验证SP的降尿酸活性并阐明其作用机制，通过生物信息学预测和动物实验相结合的方法进行评估。结论显示，SP能剂量依赖性地降低HUA大鼠血清尿酸水平达80.23%，通过抑制肝脏XOR活性、调节肾脏尿酸转运蛋白（如URAT1、ABCG2、GLUT9）表达，并经由PI3K/AKT/NF-κB信号通路缓解肾脏炎症，改善肝肾功能，证实了SP在多靶点干预HUA中的治疗潜力。