IF=8.5！南昌大学食品科学与资源挖掘全国重点实验室胡婕伦研究员等：微生物多糖的生物合成及其调控策略

本文综述了微生物多糖的生物合成及其调控策略，重点介绍了三类微生物多糖（I类、II类和III类）的生物合成途径和调控方法。I类多糖如透明质酸、硫酸软骨素和肝素，其合成途径已完全解析，可通过合成生物学策略进行高效定向合成。II类多糖如β-葡聚糖、黄原胶和结冷胶，前体合成途径明确但关键合成酶尚未完全鉴定，需结合多组学方法进行深入研究。III类多糖如左聚糖、菊粉和α-葡聚糖，由单一合酶主导合成，可通过酶工程改造策略优化。文章还探讨了未来研究方向，包括多组学整合、基因编辑技术和智能代谢调节系统的开发，以实现多糖的高效生产和定制合成。