IF=13！沈阳农业大学李斌教授团队田金龙教授《Journal of Advanced Research》发文！
科学私享
2025-06-22 12:53
文章摘要
本研究旨在解决花色苷生物利用度低的问题，通过构建一种基于食品原料的高效、缓释、易于产业化的纳米系统。研究团队设计了琥珀酰化酪蛋白-磷脂-花色苷纳米体系(CLS)，采用计算化学引导一步自组装的方法，显著提升了花色苷的稳定性和生物利用度。实验结果显示，CLS在肺部富集浓度是单独花色苷的25.7倍，血液中浓度是单独花色苷的13.1倍。此外，CLS通过肠-肺轴作用显著减轻了模型大鼠的急性/慢性肺损伤和结肠炎，并改善了肠道微生态。该研究为花色苷的应用提供了新的解决方案。
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