中国农科院李培武院士团队：高植物甾醇菜籽油干预动脉粥样硬化
科学私享
2025-05-20 18:35
文章摘要
本研究由中国农科院李培武院士团队开展，探讨了高植物甾醇菜籽油（HPRO）在预防动脉粥样硬化（AS）中的作用机制。研究通过实验发现，HPRO能显著降低ApoE−/−小鼠的主动脉斑块和血清胆固醇含量，同时增加主动脉直径。HPRO通过调节初级胆汁酸生物合成和胆固醇代谢途径，降低肠道胆固醇吸收和胶束胆固醇含量，并改善肠道屏障功能。此外，HPRO的效果优于β-谷甾醇。研究结论表明，HPRO可能是一种有潜力的预防AS的食用油。未来研究将探索HPRO多组分的协同作用。
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