Food Research International

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中文名称：

食品研究国际

期刊缩写：

Food Res. Int.

影响因子：

ISSN：

print: 0963-9969

研究领域：

工程技术-食品科技

创刊年份：

1992年

h-index：

134

自引率：

7.40%

Gold OA文章占比：

16.13%

原创研究文献占比：

90.81%

SCI收录类型：

Science Citation Index Expanded (SCIE) || Scopus (CiteScore)

期刊主页：

http://www.elsevier.com/wps/find/journaldescription.cws_home/422970/description#description https://www.journals.elsevier.com/food-research-international

期刊介绍英文：

Food Research International serves as a rapid dissemination platform for significant and impactful research in food science, technology, engineering, and nutrition. The journal focuses on publishing novel, high-quality, and high-impact review papers, original research papers, and letters to the editors across various disciplines in the science and technology of food. Additionally, it follows a policy of publishing special issues on topical and emergent subjects in food research or related areas. Selected, peer-reviewed papers from scientific meetings, workshops, and conferences on the science, technology, and engineering of foods are also featured in special issues.

期刊介绍中文：

《Food Research International》)是一本由ELSEVIER出版的工程技术-食品科技学术刊物,该刊是国际一流期刊。它是食品科学、技术、工程和营养领域重大且有影响力的研究的快速传播平台。该杂志专注于发表新颖、高质量和高影响力的评论论文、原创研究论文以及给食品科学技术各学科编辑的信。此外，它还遵循出版食品研究或相关领域的热点和新兴主题特刊的政策。特刊还收录了有关食品科学、技术和工程的科学会议、研讨会和会议中经过同行评审的精选论文。

CiteScore：