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13939中文名称：
Npj食品科学
期刊缩写：
npj Sci. Food
影响因子：
7.8
ISSN：
print: 2396-8370
研究领域：
FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY
自引率：
1.60%
Gold OA文章占比：
100.00%
原创研究文献占比：
89.47%
SCI收录类型：
Science Citation Index Expanded (SCIE) || Scopus (CiteScore) || Directory of Open Access Journals (DOAJ)
期刊介绍英文：
npj Science of Food is an online-only and open access journal publishes high-quality, high-impact papers related to food safety, security, integrated production, processing and packaging, the changes and interactions of food components, and the influence on health and wellness properties of food. The journal will support fundamental studies that advance the science of food beyond the classic focus on processing, thereby addressing basic inquiries around food from the public and industry. It will also support research that might result in innovation of technologies and products that are public-friendly while promoting the United Nations sustainable development goals.
期刊介绍中文：
npj Science of Food 是一份在线开放获取期刊，发表与食品安全、保障、综合生产、加工和包装、食品成分的变化和相互作用以及对健康和健康的影响相关的高质量、高影响力的论文。该杂志将支持基础研究，推动食品科学超越传统的加工关注点，从而解决公众和行业有关食品的基本问题。它还将支持可能导致公众友好的技术和产品创新的研究，同时促进联合国可持续发展目标。
CiteScore：
| CiteScore | SJR | SNIP | CiteScore排名 |
|---|---|---|---|
| 7.5 | 0.973 | 1.162 | 学科 排名 百分位 大类：Medicine 小类：Public Health, Environmental and Occupational Health 79 / 665 88% 大类：Agricultural and Biological Sciences 小类：Food Science 59 / 389 84% |
发文信息
中科院SCI期刊分区
2025年3月20日发布
| 大类 | 小类 | TOP期刊 | 综述期刊 |
|---|---|---|---|
| 1区 农林科学 | 2区 食品科技 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY | 是 | 否 |
2023年12月发布
| 大类 | 小类 | TOP期刊 | 综述期刊 |
|---|---|---|---|
| 1区 农林科学 |
2区
食品科技
FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY
|
否 | 否 |
WOS期刊分区
| 学科分类 |
|---|
Q1FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY |
历年影响因子
| 2021年 | 7.0000 |
|---|---|
| 2022年 | 6.4000 |
| 2023年 | 6.3000 |
| 2024年 | 7.8000 |
历年发表
| 2017年 | 8 |
|---|---|
| 2018年 | 23 |
| 2019年 | 28 |
| 2020年 | 22 |
| 2021年 | 32 |
| 2022年 | 53 |
投稿信息
出版语言：
English
出版国家(地区)：
PEOPLES R CHINA
出版商：
SPRINGERNATURE
编辑部地址：
CAMPUS, 4 CRINAN ST, LONDON, ENGLAND, N1 9XW
NPJ Science of Food - 最新文献
Trends in non-animal scaffolds for cultured meat structuration.
Pub Date : 2025-10-18 DOI: 10.1038/s41538-025-00429-4 Gabrielle Antunes Seibert, Vivian Feddern, Ana Paula Almeida Bastos, Anuj Kumar, Silvani VerruckFunctional gut variability drives metabolic and transcriptional features in neonatal piglets.
Pub Date : 2025-10-16 DOI: 10.1038/s41538-025-00571-z Xuan He, Shannon Shoff, Hanna Lee, Merete Lindberg Hartvigsen, Anne Staudt Kvistgaard, Carolyn M SlupskyPlacental and cord blood DNA methylation in preterm birth: exploring the epigenetic role of maternal dietary protein.
Pub Date : 2025-10-14 DOI: 10.1038/s41538-025-00566-w Fatima Ahmad, Arun Prasath Lakshmanan, Shaikha Alabduljabbar, Salma Hayder Ahmed, Ayaaz Ahmed, Basirudeen Syed Ahamed Kabeer, Alexandra Katharina Marr, Tomoshige Kino, Tobias Brummaier, Rose McGready, François Nosten, Damien Chaussabel, Souhaila Al Khodor, Annalisa Terranegra
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本页显示期刊或杂志信息，仅供参考学习，不是任何期刊杂志官网，不涉及出版事务，特此申明。如需出版一切事务需要用户自己向出版商联系核实。若本页展示内容有任何问题，请联系我们，邮箱：info@booksci.cn，我们会认真核实处理。
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