《食品科学》：华南农业大学岳淑丽副教授等：植物纤维素基阻隔性改性材料在食品包装上的应用研究进展

本文综述了植物纤维素基阻隔性改性材料在食品包装上的应用研究进展。背景方面，塑料包装对自然环境造成严重污染，而纤维素基材料具有更高的热稳定性、更好的成膜能力和更优的应用质量，能够提供可持续产品的解决方案和实现低碳足迹。研究目的方面，文章旨在探讨植物基纤维素的绿色制备和低阻隔改性方法，为纤维素的绿色制备及纤维素阻隔膜的工业化生产提供参考。结论方面，纤维素阻隔性薄膜在食品包装等领域有广泛应用，但仍存在溶解和熔融加工困难、机械性能和阻隔性不足、热封包装困难、生产成本高以及降解性能可能受影响等挑战，未来需进一步解决这些问题并拓展应用领域。