Cell Metab | 多吃菌类有利运动？研究表明麦角硫因可增强运动耐力重塑肌肉代谢！

本研究探讨了麦角硫因（EGT）在增强运动耐力和重塑肌肉代谢中的作用。EGT是一种源自饮食的非典型氨基酸，主要存在于食用菌类中。研究表明，EGT通过激活线粒体酶3-巯基丙酮酸转移酶（MPST）来促进哺乳动物细胞线粒体呼吸作用，从而增强运动耐力。实验结果显示，运动训练后EGT在肌肉线粒体中显著积累，且PGC-1⍺通过调节EGT特异性转运蛋白SLC22A4基因表达，有助于控制肌肉中EGT水平。此外，EGT直接靶向MPST以增加线粒体呼吸，补充EGT饮食通过MPST提高小鼠运动训练表现。这些发现揭示了EGT-MPST轴在调节线粒体功能和改善运动表现中的关键作用。