FSHW | 新食品原料与新生产系统：国际管理法规对比及中国在合成生物学领域管理前沿
食品科学杂志
2024-12-24 16:52
文章摘要
本文探讨了全球向可持续食品系统的转变，重点介绍了新食品来源和生产系统（NFPS）的创新，如细胞培养肉、植物性食品、精准发酵和3D食品打印。文章分析了中国在全球NFPS领域的角色和监管方法，并与国际实践进行了比较。通过比较分析，文章旨在为食品安全监管的持续对话提供见解和建议，强调了国际社会在确保食品安全、消费者保护和食品行业可持续发展方面的努力。
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