J. Future Foods | 子囊菌亚门药用真菌在治疗2型糖尿病中的应用

本文综述了子囊菌亚门中的7种药用真菌在治疗2型糖尿病（T2DM）中的应用。这些真菌包括红曲霉、蛹虫草、冬虫夏草、蝉虫草、麦角菌、竹黄和黑柄炭角菌。研究显示，这些真菌具有显著的降血糖活性，其作用机制主要通过影响肝脏、胰腺、血管和肠道的功能，以及调节相关化合物的表达来实现。文章还详细介绍了红曲霉中的莫纳可林K（MK）和红曲色素（MS）在降低血糖和改善胰岛素抵抗中的作用。此外，文章指出，尽管这些真菌在治疗糖尿病方面显示出潜力，但仍需进一步研究以完全理解其作用机制和临床应用。