绿茶摊放过程中不同光照条件下挥发性和非挥发性代谢物的影响研究
茶一 CHA1
2024-11-16 11:00
文章摘要
本研究探讨了绿茶在摊放过程中不同光照条件下挥发性和非挥发性代谢物的影响。研究背景为绿茶加工过程中的代谢物变化对茶叶品质的影响。研究目的在于分析不同光照条件对绿茶中挥发性和非挥发性代谢物的影响，以优化绿茶的加工工艺。结论表明，光照条件显著影响了绿茶中挥发性和非挥发性代谢物的含量和种类，为绿茶加工提供了新的工艺参数和理论依据。
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