Food Hydrocolloids：果胶多糖可调节瓶装陈酿赤霞珠葡萄酒的胶体稳定性和涩味
科学私享
11-23
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中国农科院加工所张德权研究员团队：解密“红烧鸡”的风味形成
科学私享
11-23
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研究饮用水消毒剂，发一篇Science！
研之成理
11-23
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黑龙江大学Chemical Science：机器学习辅助高通量筛选OLED阳极材料
研之成理
11-23
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上海理工大学郑时有教授团队：中空炭球的设计及其在室温钠硫和钾硫电池中的研究进展
研之成理
11-23
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上海理工大学ACB：自然光驱动低浓度CO₂的高效、高选择性光催化转化
研之成理
11-23
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Edward Sargent，又一篇Science！
研之成理
11-23
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Infection Prevention in Practice主编及编辑邀您阅读感染学领域高水平文章合辑
爱思唯尔Elsevier
11-22
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这种化学物在自来水中隐藏了40多年，科学家刚刚找到它，并怀疑它有毒
环球科学科研圈
11-22
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Science周五新闻｜在经氯胺处理的自来水中普遍存在一种首次被鉴定出的污染物！
ScienceAAAS
11-22
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Science合作期刊SPACE入选2024年首都科技期刊卓越行动计划重点英文科技期刊支持项目
ScienceAAAS
11-22
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五种“聆听”引力波的新方法，会揭示什么样的宇宙秘密？ |《自然》长文
自然系列
11-22
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《自然》封面故事：人类细胞图谱︱2024年11月21日刊
自然系列
11-22
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连续八年，这所研究型大学为何依然青睐施普林格·自然回溯图书？
自然系列
11-22
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国际科技创新中心指数2024和自然科研城市指数2024全球发布 | 转载
自然系列
11-22
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24小时热门｜生酮减肥的关键因素找到了！Cell：有了它，或许就不用放弃美食了｜反式脂肪酸摧毁血管，不止是胆固醇的错
环球科学科研圈
11-22
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