《食品科学》：华南农业大学李斌教授等：富硒蛹虫草多糖的结构表征及体外免疫调节活性
食品科学杂志
2024-04-19 19:34
文章摘要
蛹虫草（Cordyceps militaris）又称北冬虫夏草、北虫草。多糖是蛹虫草的重要活性成分之一，具有免疫调节、抗肿瘤、抗氧化以及降血糖等功能活性。硒（Se）是人体必需的微量元素之一，具有抗氧化
本站注明稿件来源为其他媒体的文/图等稿件均为转载稿，本站转载出于非商业性的教育和科研之目的，并不意味着赞同其观点或证实其内容的真实性。如转载稿涉及版权等问题，请作者速来电或来函联系。
食品科学杂志
《食品科学》：扬州大学顾瑞霞教授等：添加Kefir对植物乳植杆菌发酵胡萝卜品质的影响.
2025-10-21
FSHW | 选定的益生菌组合在模拟的面筋和小麦面包消化过程中的代谢特征.
2025-10-21
最新文章
《食品科学》：浙江海洋大学房传栋博士等：热加工方式对厚壳贻贝品质变化的影响
2025-10-21
京公网安备 11010802042870号
