奶茶促癌，又获新证！最新研究：果糖削弱肝脏解毒能力，损伤线粒体，诱发结肠癌；且无法清除烧烤中的致癌物

本研究基于小鼠模型，探讨了膳食果糖促进结肠癌的分子机制。背景：果糖是奶茶等甜饮料的主要甜味成分，其健康风险备受关注。研究目的：探究果糖是否通过影响肝脏解毒功能促进结肠癌发生及其具体机制。结论：研究发现，高果糖摄入会抑制肝脏中的SIRT3-IDH2轴，导致线粒体功能受损、氧化应激加剧，进而削弱肝脏通过AhR信号通路和谷胱甘肽系统解毒的能力。这使得如PhIP等高温烹饪肉类中的致癌物无法被有效清除，造成DNA损伤持续累积，最终促进结肠癌的发生。研究提示，果糖不仅直接提供能量，还通过破坏细胞抗氧化防线和解毒系统，为癌症创造了有利环境。但该结论基于小鼠实验，在人类中的适用性尚需进一步验证。