祝贺！食品领域！7项拟获省级奖励！

2026年7月8日，四川省科学技术厅发布了关于2025年度四川省科学技术奖拟奖项目和人员的公示。在食品领域，共计7个项目拟获科学技术进步奖。这些项目涵盖了传统猪肉制品加工、青藏高原牦牛肉精细加工、四川特色果品采贮运减损、多粮浓香型白酒副产物资源化利用、川粮油高值化加工、可生食鸡蛋生产加工以及食源性致病菌防控等多个方向。获奖单位包括成都大学、西南民族大学、中国农业科学院都市农业研究所、四川轻化工大学、西华大学、凤集食品集团有限公司及四川省疾病预防控制中心等，合作单位涵盖多所高校和企业。项目旨在通过技术创新推动食品产业加工、储藏、资源利用及安全保障等方面的进步。