Immunity丨饮食重塑肠道菌群，增强黏膜免疫，抵御肠道病原体

本文研究了饮食如何通过重塑肠道菌群来增强黏膜免疫。背景方面，肠道共生菌在维持宿主-微生物共生和黏膜免疫中发挥关键作用，其中分泌型IgA（SIgA）的诱导对抵御病原体至关重要，而断奶期是免疫发育的重要窗口。研究目的旨在揭示大豆饮食是否以及如何通过特定肠道菌群促进Tfh细胞分化和IgA产生，从而增强对肠道病原体如鼠伤寒沙门氏菌的抵抗力。结论表明，大豆饮食通过重塑肠道菌群组成，特别是促进鼠李杆菌（Limosilactobacillus reuteri）和鼠肠杆菌（Muribaculum intestinale）的协同作用：L. reuteri提供Tfh细胞识别的抗原，M. intestinale则通过TLR信号诱导树突状细胞产生IL-1β，共同增强Tfh细胞、生发中心B细胞和IgA的产生。功能实验证实，这种IgA具有更高的亲和力和多反应性，能包被多种共生菌及沙门氏菌，有效延长感染小鼠的生存期，保护作用依赖B细胞。该研究为通过饮食干预增强黏膜免疫提供了新策略。