生普洱/熟普洱，谁更护脑？湖南农大刘仲华院士团队Nature旗下食品顶刊最新发文！

该研究由湖南农业大学刘仲华院士团队发表于《npj Science of Food》，旨在比较生普洱茶和熟普洱茶对延缓年龄相关认知下降的作用。背景基于普洱茶可能影响肠道菌群和脑健康，但两种类型普洱茶的效果差异尚不明确。研究采用D-半乳糖诱导的衰老小鼠模型，让小鼠自由饮用2%茶汤以模拟日常饮茶场景。结果显示，生普洱和熟普洱均显著改善衰老小鼠在Y迷宫和水迷宫中的空间学习与记忆能力，减轻海马区病理损伤（如细胞排列紊乱、神经元减少），并降低脑内脂质过氧化标志物MDA水平，其中熟普洱在提升谷胱甘肽水平方面更具优势。机制上，两种茶通过调节肠道菌群（如恢复Lachnospiraceae_NK4A136_group和Alistipes等有益菌群）和鞘脂代谢（降低神经酰胺和Aβ沉积）来发挥神经保护作用。结论认为，尽管生普洱和熟普洱化学成分差异显著，但均通过相似肠-脑轴通路表现出相当的神经保护效果，消费者可根据口感偏好选择。该研究为普洱茶的健康功效提供了实验依据，但需进一步人体临床验证。