IF=19.3！纳米淀粉！浙江大学刘东红教授团队最新发文！

本文综述了淀粉纳米结构改性复合材料的研究进展。背景方面，纳米材料因其优异的理化性能成为研究热点，淀粉作为一种天然、可再生且生物相容的多糖，在纳米尺度下展现出作为可持续功能材料的潜力。研究目的上，文章系统梳理了纳米淀粉复合材料的制备策略、结构功能及其在人体内外环境中的应用，旨在为淀粉基先进功能材料的设计提供整体视角。结论指出，这类材料在性能、功能多样性和可持续性方面具有优势，但也面临加工复杂性和工业放大等挑战；未来可通过结构改性工程和可编程设计等方向，进一步提升其应用潜力。