IF=15.4！陕西科技大学「国家杰青」李国梁教授国际顶刊最新发文！

本文是一篇发表于2025年的综述，背景是传统食品致病菌检测方法（如平板培养、PCR）存在耗时长或无法区分活菌的局限。研究目的是系统梳理噬菌体生物传感器在食品致病菌检测中的最新进展，从识别、信号放大和传感器构建三个层面，探讨如何利用噬菌体实现对活菌的快速、灵敏检测。结论指出，噬菌体生物传感器利用其对宿主菌的高度特异性和天然感染活菌的能力，结合多种信号放大策略和传感平台，在典型食源性病原体检测中展现出快速、精准的潜力，但未来仍需克服食品基质干扰、信号稳定性及标准化等挑战。