IF=14.1！安徽农业大学宁井铭教授团队最新封面论文！

本文综述了比色传感阵列（CSAs）在食品质量与安全监测领域的研究进展。背景方面，随着全球对食品安全问题的日益关注，开发快速、精准且低成本的检测技术成为迫切需求。研究目的旨在探讨CSAs技术的设计、优化与分析方法，并总结其在有害残留物检测、微生物污染监测、食品新鲜度评估等方面的应用。结论指出，材料科学与机器学习的进步已使CSAs检测限达到ppb级别，并通过柔性功能改性提升了其抗干扰和机械性能，为可穿戴传感器和智能包装提供了支持。未来发展方向包括将CSAs应用于精准农业和智能加工与包装，同时需解决抗干扰能力提升、合规性适应以及开发便携式实时分析平台等技术与社会挑战。