陕师大李建科教授团队：石榴汁联合菊粉改善高脂饮食所致代谢紊乱的作用与机制研究
科学私享
2025-11-18 18:27
文章摘要
背景：高脂饮食会导致肠道微生物群失调和代谢紊乱，石榴汁和菊粉分别作为膳食多酚和膳食纤维已被证实对改善这些紊乱具有积极作用。研究目的：探讨石榴汁与菊粉联合使用对高脂饮食诱导的代谢紊乱的协同改善作用及其机制。结论：研究发现，石榴汁和菊粉联合干预能更有效地减轻体重增加、血脂异常和结肠炎症，显著改善肠道菌群结构，提高有益菌丰度，促进短链脂肪酸和多酚代谢产物的生成，增强石榴多酚的吸收，从而协同缓解高脂饮食引起的代谢紊乱，为开发功能性食品提供了理论依据。
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