明年IF>10！孙东晓院士，荣任中科院1区Top期刊《Food Chemistry》下任总主编！

背景：《Food Chemistry》是Elsevier旗下的顶尖食品科学期刊，最新影响因子达9.8。研究目的：孙东晓院士将于2026年接任该刊总主编，成为首位非欧美裔女性担任此职，旨在引领期刊进入新发展阶段。结论：依托中国稿源优势，期刊预计2026年影响因子突破10分，未来持续增长，有望成为食品领域广覆盖的高影响力期刊。