产奶不需要奶牛了！原料巨头加速推进“细胞乳制品”商业化

背景：细胞培养乳制品因消费者接受度低和生产能耗高等问题发展缓慢，目前主要聚焦婴儿配方奶粉应用。研究目的：加拿大公司Opalia与原料巨头Hoogwegt合作，旨在实现细胞培养牛奶的商业化规模生产，应用于奶酪、冰淇淋等乳制品。结论：双方计划通过B2B配料市场切入，目标2026-2027年在加拿大、美国、新加坡获批，并已实现技术里程碑，正推进产线建设和监管审批。