APPS | 非生物处理改善了茯苓不同部位的理化品质

背景：茯苓是一种传统中药材，其原产地加工中的发汗处理是提升品质的关键步骤。传统发汗方法依赖自然环境，存在控制不佳、耗时过长等问题。研究目的：开发一种称为应激发汗的非生物处理方法，模拟环境应激条件，以增强茯苓不同部位（茯苓皮、赤茯苓、白茯苓）中生物活性化合物的积累，并优化处理条件。结论：应激发汗处理显著提高了水溶性多糖、总三萜类化合物和醇溶性提取物的含量，增强了抗氧化活性，最佳处理条件为温度30°C、时间60小时、相对湿度85%，该方法有望实现茯苓的高品质工业化生产。