《食品科学》：广东工业大学陶志华副教授等：橡木精油的降脂活性及其对秀丽隐杆线虫脂质代谢的影响

本文研究了橡木精油（OEO）的降脂活性及其对秀丽隐杆线虫脂质代谢的影响。背景方面，肥胖是全球十大健康问题之一，精油因其抗菌、抗氧化、抗炎和抗肥胖等生物活性受到关注。研究目的是探讨OEO的体外降脂活性及其作用机制。实验结果表明，OEO对胰脂肪酶、胆固醇酯酶和α-葡萄糖苷酶具有显著的抑制活性，并能通过调节线虫的脂质代谢相关基因表达，减少脂肪积累。结论显示，OEO具有潜在的抗肥胖应用价值，为橡木资源的高值化利用提供了新视角。