茅台集团科研团队多项科研取得重要成果
科学私享
2025-07-21 19:03
文章摘要
茅台集团科研团队在2025年上半年取得了多项重要科研成果，涵盖了白酒产业链的多个领域。研究背景包括茅台集团深化“1+M+N”协同创新方式，整合科技创新资源，提升产业链专业化水平。研究目的包括通过多组学技术和数字孪生技术解决传统发酵食品生产稳定性和微生物利用的挑战，构建白酒微生物组目录，以及开发全生育期生物量遥感估算模型等。结论显示，这些研究不仅提升了白酒酿造的科学认知和技术水平，还为相关行业和学术界提供了有益的示范和借鉴。
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