《食品科学》：厦门海关技术中心徐敦明研究员等：离心超滤-高效液相色谱法测定食品中新食品原料吡咯并喹啉醌二钠盐

本文研究了离心超滤结合高效液相色谱法测定食品中新食品原料吡咯并喹啉醌二钠盐的方法。背景方面，吡咯并喹啉醌二钠盐作为一种新型辅酶，具有多种生物学功能，已被欧盟食品安全局批准为膳食补充剂。研究目的是建立一种操作简单、灵敏度高、准确度好的检测方法，以满足食品中吡咯并喹啉醌二钠盐的日常检测需求。结论表明，该方法通过离心超滤技术有效去除食品基质中的干扰物质，解决了目标物不稳定问题，具有良好的线性范围、准确度和精密度，适用于多种食品基质的检测，为相关监管提供了技术支撑。