《食品科学》：贵州医科大学张清海教授等：黑灵芝多糖对镉致人胚胎肾细胞损伤的保护作用

本文研究了黑灵芝多糖（GAP）对镉（Cd）致人胚胎肾细胞（HEK-293）损伤的保护作用。背景方面，镉是一种高毒性重金属，能通过食物链危害人类健康，尤其是肾脏。黑灵芝多糖作为一种天然多糖，具有抗氧化等多种生物活性。研究目的是探讨GAP对Cd染毒细胞的保护作用及其机制。实验结果表明，GAP能显著提高细胞存活率，降低乳酸脱氢酶（LDH）释放，减少活性氧（ROS）水平，提升抗氧化酶活性，并通过调节Nrf2信号通路和抑制线粒体自噬相关基因表达，缓解Cd诱导的氧化应激和线粒体功能障碍。结论显示，GAP通过抗氧化和调节线粒体自噬途径，对Cd致肾细胞损伤具有显著保护作用。