Processes：利用光谱技术进行大规模、快速的食品参数测定 | MDPI Webinar

本次研讨会聚焦于利用光谱技术进行大规模、快速的食品参数测定，旨在探索非破坏性评估食品质量的方法。会议邀请了来自日本、西班牙和比利时的专家，分别就高光谱成像、太赫兹光谱、近红外光谱等技术在食品质量评估中的应用进行报告。背景是食品工业对快速、无损检测技术的需求日益增长；研究目的是通过先进光谱技术提高食品参数测定的效率和准确性；结论部分将展示这些技术在芒果等食品质量评估中的实际应用案例，为食品工程领域提供新的研究思路和技术支持。