IF=26.8!涉食品!Advanced Materials最新发文!
科学私享
2025-06-21 12:17
文章摘要
本文综述了人工智能(AI)在生物传感器技术发展中的作用及其在食品安全等多个领域的应用。背景方面,生物传感器结合生物识别元件与物理化学换能器,广泛应用于医学、环境监测等领域,新型识别元件和检测技术的出现进一步增强了其功能。研究目的方面,文章系统回顾了AI在光学、荧光和电化学传感中的应用,结合先进材料提升了传感器的灵敏度和稳定性,并探讨了AI在食品新鲜度检测、污染物识别等方面的潜力。结论指出,AI驱动的生物传感器在算法透明性、材料可持续性和多标物检测方面具有广阔的发展前景。
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