《食品科学》：上海市农业技术推广服务中心赵莉正高级农艺师等：氟吡菌胺及其代谢物、霜霉威在3种绿叶蔬菜上的残留行为及膳食风险评估

本文研究了氟吡菌胺及其代谢物、霜霉威在油麦菜、小白菜和茼蒿三种绿叶蔬菜上的残留行为及膳食风险评估。背景是这些蔬菜易受霜霉病侵害，农药使用频繁导致残留问题。研究目的是评估农药残留动态和膳食风险。通过田间试验和超高效液相色谱串联质谱检测，发现农药残留量随时间下降，半衰期短，属于易降解农药。膳食风险评估表明，不同人群的急慢性风险均低于100%，安全间隔期5天后残留量符合标准。结论认为该农药使用安全，为科学用药提供了依据。