国际顶级期刊《自然•通讯》最新研究：饮食重塑衰老大脑？一把复杂的“双刃剑”
科学私享
2025-06-07 17:20
文章摘要
本研究系统揭示了衰老和饮食对小鼠大脑蛋白质修饰景观的影响，特别是泛素化的变化。研究发现，泛素化是衰老最显著的标志，年老大脑中大量蛋白质的泛素化水平显著上升，其中约29%的变化独立于蛋白质丰度。此外，蛋白酶体活性的下降是导致泛素化改变的关键因素。研究还发现，饮食干预对大脑的泛素化状态产生了复杂的影响，既有修复作用也有加剧作用。这一研究为理解大脑衰老机制和开发相关干预策略提供了重要线索。
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