《食品科学》：华南农业大学廖振林教授等：降糖活性乳酸菌的筛选及对2型糖尿病小鼠的改善作用

本文研究了从自然发酵甘蔗渣中筛选出的6株植物乳植杆菌的降糖活性，其中植物乳植杆菌P6表现出最强的抑制α-淀粉酶和α-葡萄糖苷酶的能力。通过动物实验验证，植物乳植杆菌P6及其发酵上清液（CFS）显著改善了2型糖尿病（T2DM）小鼠的高血糖症状，降低了空腹血糖和胰岛素水平，并改善了糖耐量和血脂代谢异常。此外，干预还减轻了炎症反应，促进了肠道激素GLP-1的分泌。研究结果表明，植物乳植杆菌P6及其CFS具有辅助治疗糖尿病的潜力，为开发新型糖尿病辅助治疗方案提供了理论依据。