《食品科学》：东北农业大学孟祥晨教授等：基于糖苷水解酶家族基因的双歧杆菌比较基因组学分析及其在两歧双歧杆菌分离中的应用

本文由东北农业大学孟祥晨教授团队撰写，研究了双歧杆菌属的糖苷水解酶（GH）家族基因的比较基因组学分析，并开发了一种快速分离两歧双歧杆菌的方法。研究通过比较基因组学分析了91株双歧杆菌的GH家族基因，发现不同种和亚种间存在显著差异。基于这些差异，设计了特异性引物，通过菌落PCR和核酸电泳技术，成功从婴儿粪便中分离出10株两歧双歧杆菌。该方法高效且经济，为双歧杆菌的应用和开发奠定了基础。