【科技前沿】SCLS｜黄佳琦/周智广团队发布16年追踪研究：揭示膳食碳水化合物摄入与2型糖尿病风险关联

背景：碳水化合物作为人体三大宏量营养素之一，对维持正常生理功能至关重要，但其不同来源对2型糖尿病（T2D）发生发展的影响尚不明确。研究目的：中南大学湘雅二医院黄佳琦教授团队在中南大学湘雅二医院代谢内分泌科周智广教授的指导下，通过16年追踪研究，探讨了不同类型和来源的碳水化合物摄入量与T2D发生风险间的关联。结论：研究发现，较高纤维、全谷物和非淀粉类蔬菜来源的碳水化合物摄入与较低的T2D风险相关，而淀粉和淀粉类蔬菜来源的碳水化合物摄入则与较高的T2D风险相关。此外，用全谷物或非淀粉类蔬菜替代精制谷物或淀粉类蔬菜可显著降低T2D风险。研究结果为T2D的初级预防提供了精准营养指导依据。